Struguri de aligote

Aligote se referă la soiuri de vin alb cu o istorie lungă - are cel puțin 300 de ani. Este apreciat în crame pentru cultivarea sa nepretențioasă. Rezistența la boli este scăzută - 4 puncte, precum și la deteriorarea dăunătorilor.

Soiul a fost crescut în Franța cu mai bine de trei secole în urmă. Cercetările științifice ADN au recunoscut ca soiuri parentale Pinot Cepage (acum dispărut) și Gue Blanc. Aligote este bogat în note aromatice, aromatizante în vinurile tinere, cărora, de fapt, este destinat, dar și în denumiri sinonime:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Strugurii au un scop pur special - ca material pentru vinurile tinere de masă, vinurile seci mono-vin, precum și pentru amestecarea cu alte soiuri, precum Riesling.

Aligote ocupă suprafețe mari în SUA, Australia, Europa - Burgundy, Chardonnay, Elveția, Bulgaria, România, Ucraina, Georgia, în Rusia - Crimeea, Teritoriul Krasnodar, Regiunea Rostov. Dar acestea nu sunt toate regiunile în care cresc strugurii albi. El este bine cunoscut grădinarilor din Urali și din sud-vestul Siberiei.

Tufele puternice de dimensiuni medii dau viță de vie cu o bună maturare și o creștere de 80%. Lăstarii anuali brun-roșcați sunt acoperiți cu frunziș verde strălucitor cu cinci lobi ușor disecat, cu o margine zimțată. Până în toamnă, frunzele își schimbă culoarea în galben lămâie. Boabele sunt bogate în diverse vitamine, aminoacizi și sunt, de asemenea, un excelent antioxidant. Pe lângă vinificație, Aligote se pricepe la conserve: sucuri, compoturi, conserve, gemuri.

Planta în ceea ce privește coacerea se referă la mijlocul timpuriu, deoarece CAT necesar pentru aceasta este 2766, timpul aproximativ este de 145 de zile.

Ciorchinii densi cilindro-conici de dimensiuni mici au o greutate medie de 103 grame.

Boabele rotunjite sau rotunde de mărime medie sunt colorate în culori galben-verzui cu pete maro închis. Pulpa fragedă suculentă, cu 1-2 oase mici, înconjurate de o piele subțire. Greutate 1,8 grame, diametru 12-15 mm. Conținut de zahăr 143-231 g/dm³, aciditate 7,5-10,4 g/dm³.

Soiul are gustul obișnuit pentru strugurii de vin alb - dulce-tartă cu tentă ierboasă și fructată.

Aligote este renumit pentru randamentul constant al culturii cu practici agricole adecvate. Dintr-un tufiș obțineți de la 4 la 6 kg, uneori până la 10 kg de fructe de pădure.

Aligote se caracterizează prin lipsă de pretenții, calități înalte comercializabile și organoleptice, dar pentru fructificarea sa stabilă este necesar să se respecte măsurile tradiționale de cultivare și îngrijire.

În regiunile sudice, răsadurile sunt plantate primăvara și toamna, în regiunile cu climă temperată - primăvara, deoarece solul se încălzește până la +14,15 grade. Soiul preferă solul curat, ușor, neutru-acid de castan sau argilo-var, zonele însorite ferite de vânturi reci și curenți de aer.

Gropile sunt standard: 80x80x80 cm cu un strat de drenaj de 10-15 cm la fund. Pe drenaj se toarnă 30-40 cm de pământ îmbogățit cu îngrășăminte organice și minerale (barbaș, superfosfat, cenușă de lemn), după care se plantează un răsad. Rădăcinile sunt scufundate într-un piure din mullein și argilă, răspândite ușor pe suprafață, stropite cu pământ, lăsând gulerul rădăcinii deschis. Cercul trunchiului este vărsat cu două găleți cu apă caldă, după câteva zile pământul este slăbit și acoperit cu un strat de mulci.

Înflorirea bisexuală scutește grădinarii de măsuri suplimentare de polenizare. Planta este perfect autopolenizată.

Tufa are nevoie de normalizare - nu mai mult de 50 de ochi, iar tăierea - 10 muguri.

Aligote are nevoie de udare moderată cu apă caldă seara de cel mult 2-3 ori pe sezon (în timpul înfloririi, coacerii boabelor, după recoltare) în condiții meteorologice favorabile. În perioada uscată, vița de vie este udată când frunzișul începe să se lumineze, frunza devine mai subțire, căzută. Consumul de umiditate 50 litri pe metru pătrat sau un tufiș.

Primăvara se aplică îngrășăminte cu azot-fosfor, stimulând creșterea masei verzi, înflorirea și fructificarea. În plus, în timpul sezonului de vegetație, tufișurile necesită fertilizare cu potasiu, precum și cupru, fier, nitrat de amoniu și cenușă de lemn.

Aligote are o rezistență bună la îngheț, până la -20ºC, dar poate ierna fără adăpost doar în climatele sudice. În zonele reci, vița de vie este îndepărtată de pe suport, îndoită la pământ, acoperită cu ramuri de molid, stuf, paie și agrotextil deasupra. Acolo unde iernile sunt deosebit de geroase, zapada este greblata de sus.

Soiul poate fi afectat de oidiu, mucegai, antracnoză, putregai cenușiu, rezistență 4 puncte (susceptibilitate) - o reacție tumorală puternică. Dintre dăunători, acarienii, afidele, tripsul și viermii sunt deosebit de periculoși pentru el. Ca măsură preventivă, se efectuează pulverizarea cu fungicide, sulfat de cupru, insecticide.

Recolta recoltată este depozitată în încăperi răcoroase, cu aerisire și umiditate moderată.