Grenache Noir de struguri

Soiul tehnic Grenache Noir, cunoscut și sub numele de Grenache Noir, Alicante, Aragones, Garnacha Tinta, este foarte apreciat de vinificatorii europeni pentru recoltele sale abundente și culoarea strălucitoare a sucului. Boabele parfumate de pe ciorchini conțin o cantitate semnificativă de zahăr. Strugurii sunt bine amestecați cu soiurile Grenache Blanc și Grenache Gris.

Nu există informații exacte despre selecție. Se presupune că soiul a fost crescut în Spania, în regiunile de nord ale Aragonului. Aparține grupului de struguri vest-europeni. Prima mențiune despre ea datează din 1513. În acest moment, despre Garnache s-a scris în cartea Munca agricolă.

Grenache Noir este unul dintre cele mai răspândite soiuri din întreaga lume. Este cultivat activ în regiunile de nord și de sud ale Spaniei, în SUA, în principal în statul California. În prima jumătate a secolului al XX-lea, a fost cultivat activ în Australia. Adesea se găsește în podgoriile din Franța și pe coasta Mediteranei. În Rusia, poate fi cultivat în regiunea Mării Negre.

Strugurii de mărime medie ai acestui soi se disting prin înflorirea timpurie și maturarea lungă a viței de vie. Tufișurile formează copii vitregi cu moderație, lăstarii puternici sunt ținuți cu încredere chiar și fără sprijin. Sistemul radicular este bine dezvoltat, se scufundă adânc în sol, fără a experimenta un deficit de umiditate. Frunzele de pe tufiș sunt compacte spre mijlocii, în formă de pâlnie, cu 3 sau 5 lobi. Placa este verde, lucioasă pe față și ușor pubescentă pe interior.

Acest soi se caracterizează printr-o perioadă medie de coacere. Sezonul de vegetație este destul de lung, boabele se pot prăbuși înainte de maturitate.

Periile de pe tufiș sunt conice. Densitatea ciorchinului variază de la vrac la dens.

Boabele rotunjite au o piele neagră bogată, cu o floare albă de prune. Coaja este groasă și densă, pulpa este suculentă în interior. Dimensiunea boabelor este medie.

Boabele îndeplinesc cerințele de gust pentru soiurile tehnice. Nu este destinat consumului proaspăt. Conținutul de aciditate și tanin variază în funcție de condițiile de creștere. În aromă și gust, cunoscătorii găsesc note de cireșe și zmeură, coajă de portocală și condimente, iar în fructele din Sardinia - note de tutun și salvie.

Grenache Noir oferă până la 20 c/ha de fructe de pădure. Soiul este cu randament ridicat.

Soiul este foarte termofil, rezistent la secetă, nu tolerează umiditatea ridicată. Cele mai bune soluri pentru el sunt pietroase și șisturi. Pe ele se obțin fructe de pădure, potrivite pentru producerea de vinuri roze și roșii puternice, bogate. Datorită necesității reduse de apă, este considerată cea mai ecologică varietate.

Pentru cultivarea strugurilor Grenache Noir alegeți partea de sud sau de vest a sitului, bine luminată de soare cea mai mare parte a zilei. A doua jumătate a lunii aprilie este selectată pentru plantare. Anterior, locul pentru podgorie a fost săpat, argila foarte densă poate fi diluată cu nisip. Se pregătesc gropi pentru tufișuri cu dimensiunea de 80 × 80 cm cu drenaj obligatoriu al bazei, rămânând aproximativ 1,5 m între cele vecine.

Pentru plantare, plantele cu o tăietură verde deasupra și rădăcini albe sunt considerate cea mai bună alegere. Când cumpărați un lăstar într-un recipient, acesta este transferat în sol cu ​​un bulgăre de pământ. Cu un sistem de rădăcină deschis, este mai bine să pre-înmuiați în stimulente de creștere. Răsadurile finite se pun în gropi, se stropesc cu pământ, se compactează și se udă.

Nu este nevoie de polenizare specială. Soiul îi face față fără ajutor din exterior.

Grenache Noir are nevoie de tăierea de toamnă a viței de vie mature în partea inferioară a tufișului, dându-i o formă de evantai. Astfel, plantele capătă mai multă putere pentru iernare și rodirea ulterioară. Tunderea se efectuează numai după terminarea mișcării sucurilor în lăstari.

Soiul este tolerant la secetă. Are nevoie de udare abundentă numai la plantare. Pământul trebuie să rămână suficient de uscat, altfel planta va răni, poate muri.

Strugurii din acest soi au nevoie de hrănire o dată, primăvara. De asemenea, servește ca cea mai bună măsură de prevenire a bolilor. Sub tufișuri se introduce un amestec de complex azot-potasiu-fosfor, cu adaos de cupru și zinc. O combinație de 20 g de superfosfat, 10 g de azotat de amoniu, 5 g de sare de potasiu funcționează bine. Substanțele sunt diluate într-o găleată cu apă, apoi folosite pentru a hrăni plantele.

Vița poate rezista la înghețuri de până la -22 de grade Celsius. În clima Spaniei și în regiunile apropiate acesteia, crește fără adăpost.

În climatele uscate, strugurii practic nu se îmbolnăvesc. Odată cu creșterea umidității aerului, pot apărea cazuri de infecție cu boli fungice, de obicei mucegaiul praf. Dintre dăunători, cel mai periculos pentru acest soi este afidele. Tratamentul insecticid va trebui efectuat în mod regulat. Boabele care se coace sunt ținute de viespi cu ajutorul pungilor de țesătură sau plasă.

Nu este destinat depozitării pe termen lung. Reciclabil.