Filtru hidraulic pentru gratar: ce este?

Un brazier situat în interior este de obicei completat cu un sistem special de coș de fum. Este format dintr-un coș de fum și o hotă. În plus, una dintre componentele unui astfel de sistem este un hidrofiltru.

Filtrele hidraulice speciale sunt instalate de obicei în grătarele restaurantelor, cafenelelor sau barurilor. În astfel de unități carnea este adesea gătită pe cărbune, iar un filtru este necesar pentru o ventilație de înaltă calitate. Un astfel de sistem este util și pentru alte spații unde, de exemplu, grătarul este pregătit în weekend.

Sarcina principală a filtrelor de apă este considerată a purifica aerul din:

• scântei;
• gras;
• produse care formează o formă solidă de combustibil incomplet ars;
• cele mai mici particule dispersate.

Scânteile și grăsimea sunt cele mai dăunătoare elemente pentru un coș de fum.

Un filtru hidraulic de înaltă calitate asigură:

• eliminarea completă a funinginei;
• eliminarea grăsimilor cu 90%;
• scăderea temperaturii monoxidului de carbon la 40º;
• stingerea completă a scânteilor.

Hidrofiltrele sunt realizate de ateliere de producție specializate care au anumite certificate. O condiție importantă este considerată a fi o garanție a siguranței la incendiu, care ar trebui să fie asigurată de un filtru hidraulic la instalație. Aproape toți producătorii încearcă să producă dispozitive extrem de eficiente, dar, din păcate, nu toate întreprinderile reușesc. Puteți realiza un astfel de dispozitiv cu propriile mâini, dar puteți instala un filtru de apă de casă numai cu acordul autorităților relevante.

Filtrele de apa pentru gratar pot avea diverse elemente situate in interiorul corpului. Lista componentelor depinde de producător. Și totuși, majoritatea modelelor sunt similare ca structură.

De obicei, proiectarea unui hidrofiltru constă din:

• corp geometric sudat din otel inoxidabil rezistent la foc;
• sisteme de pulverizare cu apă;
• filtru plasă pentru suprimarea scânteilor;
• filtrarea grăsimilor labirint (de obicei aceste produse sunt fabricate din metale inoxidabile, ceea ce vă permite să măriți perioada de funcționare și să faceți ca filtrul să funcționeze de cea mai înaltă calitate);

• sisteme de separare a fumului de lichid;
• supapă de alimentare cu apă obișnuită;
• senzori de presiune;
• cuplaje concepute pentru a elimina fluidul contaminat.

Pe cosul de fum propriu-zis poate fi instalat un sistem complet cu filtru hidro, în timp ce acesta din urmă poate fi de orice secțiune (rotunde sau pătrate). Producătorii încearcă să aibă grijă de conectarea confortabilă a filtrului hidraulic la coșuri. Adesea, acest tip de îngrijire se poate manifesta sub forma dotării dispozitivului cu conexiuni speciale cu flanșe, care sunt realizate din oțel inoxidabil. Între timp, un colț de 3 milimetri grosime este luat ca materie primă.

Acționarea electrică este reglată special, astfel încât să înceapă să funcționeze împreună cu ventilatorul. În același timp, se deschide supapa de alimentare cu apă.

Există două tipuri principale de dispozitive:

• labirintic;
• reticulat.

Hidrofiltrele se disting, de asemenea:

• vertical;
• orizontală;
• în formă de Z;
• în formă de U;
• în formă de L;

Descărcătoarele de tip plasă sunt de dimensiuni mici. Această nuanță este un avantaj important față de filtrele labirint. În consecință, acestea din urmă se disting prin cele mai mari dimensiuni, ceea ce este considerat o calitate negativă pentru acest tip de dispozitiv.

Hidrofiltrele primesc de obicei aer încălzit la 90-180º.Inițial, masa de aer se acumulează în hota de fum, în timp ce o parte din aceasta începe să treacă prin coș. Când fumul intră, încep diferite procese.

Inițial, masa de aer încălzită este direcționată prin camera de amestec. Apa începe să curgă la o presiune de 2 bar. Apoi apa începe să curgă prin duzele de tip con complet. Acesta este modul în care apa este pulverizată prin camera de amestecare. Ca urmare, fluxul de aer cald, fiind irigat, începe să fie umidificat și devine mai rece.

Apoi aerul intră în secțiune, care este umplută cu un filtru de suprimare a scânteilor cu plasă. Eliminarea particulelor de grăsime are loc atunci când fumul umed trece prin camera, care este umplută cu un filtru labirint de grăsime.

Procesul implică apoi secțiunea de abur de apă de var pentru a suprima fumul. Mișcarea începe să aibă loc în secțiunea separatorului de apă. Lichidul separat care a absorbit murdăria este evacuat direct prin supapă. Evacuarea are loc în sistemul de canalizare. Aerul răcit purificat din componentele poluante trece mai departe de-a lungul coșului de fum propriu-zis sau prin ventilație.

Hidrofiltrele sunt de obicei instalate orizontal. Dispozitivul este plasat pe perete, pe podea sau sub tavan. Sunt furnizate console de fixare dedicate pentru montarea pe perete. Dacă trebuie să instalați un filtru hidraulic sub tavan, este posibil să aveți nevoie de șine de montare și știfturi speciale. În acest caz, lamelele sunt fixate orizontal. Apoi, filtrul hidraulic însuși este plasat pe ele.

Pentru instalațiile pe podea, trebuie utilizat un cadru electric. Pe acest cadru va fi instalat dispozitivul de eliminare a fumului. Este mai bine să nu instalați filtre de apă direct pe podea.

O caracteristică importantă a funcționării filtrului de apă este reducerea forței, adică crearea de rezistență pentru ventilator. Această rezistență este de obicei de 300 Pa. În consecință, atunci când instalați sisteme de hidrofiltre, este necesar să acordați atenție furnizării încăperii cu ventilatoare puternice.

Atunci când alegeți un filtru hidraulic, ar trebui să vă concentrați pe bugetul pe care sunteți gata să-l alocați pentru achiziție, precum și pe condițiile de funcționare ale echipamentelor de bucătărie. Merită să decideți ce capabilități dispozitiv aveți nevoie.

Costul filtrului va depinde de funcționalitatea acestuia. Unele modele asigură automatizarea completă a procesului. Pornirea se realizează prin fluxul de aer, apa contaminată din filtru este evacuată singură la sfârșitul lucrării sau după un timp stabilit. De asemenea, filtrul este umplut cu apă automat atunci când senzorul de nivel dă un semnal. Puteți observa funcționarea filtrului de apă după indicația sonoră sau luminoasă instalată.

Controlul blocului:

• temperatura fluxurilor de aer de intrare și de ieșire;
• temperatura și nivelul apei;
• funcționarea pompei și supapele responsabile cu scurgerea și umplerea cu apă.

Calitatea funcționării și durabilitatea dispozitivului vor depinde de utilizarea corectă a filtrului.

Există o listă de condiții de întreținere necesare:

• înlocuirea apei și inspecția pentru scurgeri trebuie efectuate o dată pe zi;
• clătirea filtrului în sine (precum și clătirea senzorului de nivel) trebuie efectuată imediat ce se murdărește, dar cel puțin o dată pe lună.

Doar atunci când se execută operațiunile de mai sus, toate unitățile filtrului hidraulic vor funcționa îndelungat și eficient. Merită să ne amintim că întreținerea și spălarea se efectuează numai după deconectarea sursei de alimentare.

In concluzie, trebuie spus ca filtrul de apa este un dispozitiv foarte util. Pe lângă asigurarea siguranței la incendiu, va menține aerul din interior curat. Aerul curat și proaspăt, la rândul său, va crea un mediu confortabil propice relaxării și unei mese plăcute.

Vedeți următorul videoclip pentru testarea hidrofiltrului.